Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-4 средних баклажана
-2 сладких перца
-1 большая морковь
-1 большая луковица
-4 зубчика чеснока
-молотый красный и чёрный перец
-укроп и петрушка (можно обойтись одной петрушкой)
-2 ч.л .кориандра (измельчить) или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
-2 ст.л. винного уксуса (или сок лимона)
— растительное масло для жарки и заправки
-1 ч.л. мёда
-соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски или брусочки шириной 1см. Пересыпать их солью и убрать в холодильник минимум на ночь. Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать. Обжарить их на растительном масле и выложить в миску. Перец, морковь и лук порезать соломкой. Чеснок измельчить и растереть с зеленью. Мед смешать с уксусом. Овощи положить к баклажанам. Полить уксусом, добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать. Убрать в холодильник на сутки — не меньше, чем дольше постоит, тем вкуснее!


Как Вы оцениваете мою статью?

Нажмите на звездочку для оценки!

Средний балл: 5 / 5. Количество голосов: 1