
Готовое блюдо получается острым, вкусным и легким.
Чтобы его приготовить, нужны такие ингредиенты:
- свежая морковь — 900 г;
- чеснок — 5-7 долек;
- смесь красного и черного перца — по несколько грамм каждого;
- гвоздика — 3 штуки;
- кориандр молотый — 2 грамма;
- лавровый лист — 2 штуки;
- сахарный песок — 15 г;
- соль — 7 г;
- обычный 9% уксус — несколько столовых ложек (1-3);
- растительное масло — 125 мл.
Поэтапный рецепт приготовления выглядит следующим
образом:
- Первый шаг. Чистим, моем морковь и обсушиваем. Через специальную терку измельчаем морковь на тонкую и длинную соломку.
- Второй шаг. Очищаем чеснок и измельчаем его чеснокодавилкой, перекладываем к морковке и тщательно перемешиваем.
- Третий шаг. В отдельной миске сделаем заправку. Выливаем в нее растительное масло и 9%-й уксус. Затем добавляем сахарный песок, соль, красный и черный перец, лавровый лист, гвоздику и кориандр. Тщательно перемешиваем. На данном этапе контролируйте остроту и соленость. Добавляйте специи по вкусу. Но помните, что через время блюдо будет более острым. Заливаем заправкой подготовленную морковь.
- Четвертый шаг. В широкую эмалированную тару перекладываем заправленную морковь, тщательно её утрамбовываем. Сверху кладем какой-нибудь пресс, чтобы морковь начала пускать сок. Оставляем ее в холодильнике или на балконе на 2-3 суток. Затем, готовую морковь перекладываем в банку и ставим в холодильник. Ее можно использовать для начинки рулетов, добавлять в салаты или употреблять как самостоятельное блюдо.
Как Вы оцениваете мою статью?
Нажмите на звездочку для оценки!
Пока голосов нет! Станьте первым.
Свежие комментарии