Сахарная глазурь для кулича на желатине

Необходимые ингредиенты для сахарной
глазури с желатином для кулича

• сахар — 180 гр.
• вода — 5-6 ст. л.
• быстрорастворимый желатин — 1
  ч. л.

Инструкция для пошагового рецепта
глазури с желатином для пасхального кулича

1. Чайную ложку быстрорастворимого желатина залить двумя столовыми ложками холодной воды и перемешать. Оставить на 7-10 минут для набухания.
2. Сахар смешать с 4 ст. л. воды в сотейнике и поставить на медленный огонь. Когда сахар полностью растворится, а масса загустеет и станет менять цвет, снять сироп с огня.
3. Дать сиропу немного остыть градусов до 60-ти и добавить желатин. Смесь необходимо перемешивать до полного растворения желатина в сиропе.
4. Затем следует взбить смесь миксером на средней скорости 3-4 минуты. Глазурь должна побелеть и стать гладкой.
5. Готовую глазурь можно наносить на куличи теплой. Пока глазурь не высохла, куличи можно украсить посыпкой или по своему усмотрению. После полного высыхания такая глазурь с желатином не будет крошиться и лопаться при нарезании куличиков.

Похожие статьи:

Птичье молоко без выпечки Торт без выпечки: Чизкейк со сгущенкой Инструкция для приготовления глазури, которая не осыпается Тесто для вкусного пасхального кулича