Куличи получаются волшебные! В этом году буду делать по тому же рецепту. Делюсь и с Вами.

Кулич пасхальный

Необходимые ингредиенты для теста вкусного кулича в духовке: теплое молоко — 2 ст. + 2 ст. л.; яйца — 6 шт.: сухие дрожжи — 1 ст. л.; сахар — 2 ст.; сливочное масло — 230 гр.; соль — 0, 5 ч. л.; сметана — 0, 5 ст.; ванилин — 1упаковка; мука — 9 ст.; изюм — 150 гр.

Теплое молоко выливаем в глубокую миску. Следом за молоком добавляем шесть яиц. Они должны быть теплыми (комнатной температуры), а не из холодильника. Затем вливаем растопленное на водяной бане/микроволновке масло и сметану. После наступает очередь сахарного песка, сухих дрожжей быстрого приготовления и ванилина. Берем обычный венчик и взбалтываем смесь до полного растворения сахара. Добавляем половину муки небольшими порциями и снова перемешиваем до однородности. Теперь всыпаем оставшуюся муку, добавляем изюм и начинаем вымешивать мягкое тесто. А изюм перед добавляем нужно залить кипятком на 5 минут, затем воду слить и обсушить на полотенце. После накрываем миску и отправляем тесто на 2-3 часа в теплое место, например, возле горячей плиты, подниматься. По истечении указанного времени наполняем тестом формы для выпекания примерно наполовину, учитывая тот факт, что в процессе выпекания тесто хорошо подымется. Отправляем формы с тестом в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Проверить готовность куличей можно деревянной палочкой — если при вынимании теста нет на шпажке, то пасочка готова!


Как Вы оцениваете мою статью?

Нажмите на звездочку для оценки!

Средний балл: / 5. Количество голосов:

Пока голосов нет! Станьте первым.